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宜宾燃面

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宜宾燃面-宜宾人早晨有吃面条的习惯,宜宾面条臊子花色也是非常丰富的,有牛肉、肥肠、三鲜、排骨、口、杂酱等一二十个品种。

宜宾燃面 所需材料

  • 肉末适量
  • 雪菜适量
  • 面条适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 猪油适量
  • 豆瓣酱适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 陈醋适量
  • 花生碎适量
  • 酸豆角适量
  • 辣椒油适量
  • 适量

宜宾燃面的做法步骤详解

1 热锅起油
热锅中倒入适量油,烧至7成热。
2 炒肉末
肉沫放入油锅中翻炒变色。
3 加入雪菜
加入雪菜至锅中翻炒。
4 调味
糖、老抽加入锅中翻炒入味。
5 翻炒肉末
肉末翻炒入味,炒熟即可。
6 捞出肉末
炒好的肉末起锅装盘备用。
7 打调料
蒜姜水、猪油、豆瓣酱、胡椒粉、鸡精、生抽、陈醋依次放入碗中。
8 冲开水
舀一勺开水至调料碗中拌匀。
9 煮面条
面条放入开水锅中煮熟。
10 捞出面条
捞出面条至调料碗中。
11 放调料
加入雪菜肉末、花生碎、酸豆角、辣椒油、葱花至面条碗中,装盘即可。

肉末怎么做好吃?

面条怎么做好吃?

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