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台式三杯鸡

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台式三杯鸡也称为台湾三杯鸡,是台湾名菜之一。台式三杯鸡以鸡肉、干辣椒、小红葱头、九层塔等食材制作而成。风味独特,以色泽红润光亮,鸡肉软滑细嫩,酱汁醇厚香浓而闻名。

台式三杯鸡 所需材料

  • 鸡腿适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻油适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 米酒适量
  • 罗勒适量
  • 适量

台式三杯鸡的做法步骤详解

1 鸡腿切块
鸡腿切成块。
2 炸鸡肉
鸡肉放入4成热的油锅中炸至表面金黄。
3 捞出鸡肉
捞出炸好的鸡肉沥干油备用。
4 爆香
葱、姜、蒜放入油锅中翻炒爆香。
5 炒鸡肉
鸡肉放入锅中翻炒。
6 鸡肉调味
麻油、生抽、老抽、米酒依次放入锅中翻炒入味。
7 加入罗勒
加入罗勒至锅中翻炒。
8 大火收汁
大火收汁。
9 加入糖
加入糖至锅中翻炒,炒好后起锅装盘即可。

鸡腿怎么做好吃?

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