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酸辣米线

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酸辣米线是一道简单的小吃。

酸辣米线 所需材料

  • 肉末适量
  • 雪菜适量
  • 米粉适量
  • 辣椒油适量
  • 老抽适量
  • 花生米适量
  • 适量
  • 适量
  • 花生酱适量
  • 花椒粉适量
  • 鸡精适量
  • 菜心适量

酸辣米线的做法步骤详解

1 热锅起油
热锅中倒入适量油,烧至7成热。
2 炒肉末
肉末放入锅中翻炒。
3 加入雪菜
加入雪菜至锅中翻炒均匀。
4 加入老抽
加入老抽翻炒入味。
5 捞出肉末
捞出炒好的肉末。
6 花生米压碎
花生米压碎。
7 调味
盐、醋、老抽、花生酱、花椒粉、鸡精依次放入碗中。
8 加入开水
加入开水至调料碗中。
9 煮米粉
米粉放入开水锅中煮熟。
10 捞出米粉
捞出米粉至调料碗中。
11 煮菜心
菜心放入开水锅中烫熟。
12 加入作料
加入雪菜肉末、花生碎、辣椒油、葱花在米线碗中。
13 加入菜心
捞出烫好的菜心至碗中,装盘即可。

肉末怎么做好吃?

米粉怎么做好吃?

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